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肌がきれいなのは 韓国人が多彩なナムルを食べてるためなのかと話題に  

2012年10月16日(火)

namuru_1

※ 画像はイメージ 本文とは無関係です。

わいせつ部隊所属φ ★ [waisetsubutai@gmail.com sage] 2012/10/16(火) 18:14:20.61 ID:???0

韓国人の肌がきれいなの

   は多彩なナムルを食べてるためなのか

10月16日16時00分

提供:NEWSポストセブン

 ナムルは、野菜や山菜を塩ゆでし、調味料とごま油で和えたもので、

韓国の家庭料理には欠かせないおかず。

つねに冷蔵庫に数種類常備されているのだとか。

 ナムルについて管理栄養士の浜本千恵さんは次のように話す。
※女性セブン2012年10月25日号
ttp://news.ameba.jp/20121016-356/



 ナムルについて管理栄養士の浜本千恵さんは次のように話す。

「野菜は、ナムルにするとおいしくたくさん食べることができます。

特に色の濃い野菜に豊富なカロテンは、油分によって吸収率が上がりますから、

ごま油を使うナムルはうってつけ。

『韓湯美味 ナムルの素』は、ほんのひと手間で味が決まるし、

    粉末状なので、すぐに味がなじむのもいいですね」


 ゆで野菜の場合はやや固めにゆでて歯ざわりを残すのがポイント。

         肉や魚介類、厚揚げなどと合わせるのもオススメだ。

「たんぱく質が加わると、それだけでバランスのいいおかずになります。

         美肌作用も◎です」     (浜本さん)

 “韓流”にも詳しいフードスタイリストの鈴木葉子さんもナムルについてこう話す。

「韓国の食卓に欠かせないのがナムル。

 いつ、どこに行っても、たいてい5種類はナムルが出てきます。

   エリンギなど、きのこのナムルも定番だし、山菜のナムルにこだわったお店もあるんですよ。

     山菜ナムルはビタミン類が豊富でデトックス効果もあるとか。

                すごくおいしいし、ちょっと感動でした。

 韓国に行くたび、肌のきれいな人が多いなあ、と実感しますが、

あれだけ多彩なナムルを毎日食べていれば、当然なのかも。

私も野菜を摂るならサラダよりナムル。

おひたしの感覚でいただいてます」

 ということで誰にも簡単に作れるナムルのレシピを紹介します。

(省略)
※女性セブン2012年10月25日号
ttp://news.ameba.jp/20121016-356/


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※ 画像はイメージ 本文とは無関係です。

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